vepřo knedlo zelo

Knedlík

Smíchat:
  1. 500 g mouky
  2. 10 g soli
  3. 1 polévková lžíce (tbsp) sušených aktivních kvasnic
Přimíchat:
  1. 1 vejce
  2. 250 ml mléka
Zformovat 3 knedlíky, mohou se nechat kynout alespoň 1 hodinu, lépe 3 hodiny i více. Vařit 10 minut ve vroucí vodě, po 5 minutách obrátit. Po vytažení propíchat.

Zelí

1000 g cibule: 45 minut karamelizovat v tlakovém hrnci
1000 g kysaného zelí: 15 minut, i déle, povařit s 2 polévkovými lžícemi mouky.
Pak zamíchat karamelizovanou cibuli.

Aktualizace 2019-0522