vepřo knedlo zelo
Knedlík
Smíchat:
- 500 g mouky
- 10 g soli
- 1 polévková lžíce (tbsp) sušených aktivních kvasnic
Přimíchat:
- 1 vejce
- 250 ml mléka
Zformovat 3 knedlíky, mohou se nechat kynout alespoň 1 hodinu, lépe 3 hodiny i více.
Vařit 10 minut ve vroucí vodě, po 5 minutách obrátit. Po vytažení propíchat.
Zelí
1000 g cibule: 45 minut karamelizovat v tlakovém hrnci
1000 g kysaného zelí: 15 minut, i déle, povařit s 2 polévkovými lžícemi mouky.
Pak zamíchat karamelizovanou cibuli.
Aktualizace 2019-0522